KPI
関連：カフェの開設 / スケジュール / 告知素材 &cake の「うまくいっている」を測るための指標。数値目標はすべてたたき台（要調整）。
このプロジェクトのゴール（KGI）
毎月無理なく続けられて、「また来たい」と思ってもらえる場をつくる。
- 利益の最大化は狙わない。目的は「イベントとして楽しむこと」。
- だから追うのは売上ではなく、下の2大指標。
2大指標（これを軸に追う）★最重要
指標A：「また来たい」度 — 来た人の満足とリピート
来てくれた人が、もう一度来たくなったか。すべての土台。
| 指標 | 目標（たたき台） | |
|---|---|---|
| 当日（先行） | 帰り際「また来たい」と答えた人の割合 | 8割以上 |
| 継続（結果） | 前回来場者の再来率 | 3割以上（回を重ねて伸ばす） |
指標B：「行ってみたい」の広がり — 知人の輪の外へ
知人じゃない人に「行ってみたい」と思ってもらえるか。拡大できるかの生命線。
| 指標 | 目標（たたき台） | |
|---|---|---|
| 当日（先行） | 「友人・知人に勧めたい」と答えた人の割合（＝口コミの種） | 7割以上 |
| 発信（先行） | SNSでの自発的な投稿・シェア・「行きたい」反応の数 | 初回は数件でも◎ |
| 継続（結果） | 新規のうち「知人以外（紹介・SNS・その他）」の割合 | 初回≒0でOK。回ごとに比率が上がることを見る |
測定のカギ：来場時に「どこで知ったか／誰の紹介か」を一言聞く （① 自分の知人 / ② 知人の紹介 / ③ SNS・告知を見て / ④ その他）。 これで「知人以外がどれだけ来たか」が毎回数字で出せる → 指標Bの結果指標になる。
A と B の関係：A（また来たい）が満たされて初めて、人は誰かに勧める。 Bの先行指標「勧めたい割合」はAの延長線上にある。まずAを固め、その熱をBの広がりに変える。
守りの指標（前提ライン）
ここは「伸ばす目標」ではなく「崩さない守り」。崩れると①②が伸びない。
- 収支：初回は採算度外視（利益は求めず、多少の持ち出しは許容）。2回目以降で±0を目安に
- 大きなオペミスなし：提供漏れ・会計ミス 0件
- 待たせすぎない：注文〜提供 ピーク時でも10分以内が目安
- ⭐ 初回は「完売」を目指す：想定15名に対し過不足ない適量を用意し、営業内で売り切ることを狙う。売り切れは「悪」ではなく特別感。
- ケーキ種別ごとの販売数・完売時刻を記録 → 次回の仕込み判断に
フェーズで見方が変わる
- 初回（9/5・知人中心15名）：指標Aを最優先で固める。Bは「勧めたい割合」と「自発的なSNS投稿」という兆しで見る（知人以外の実来場はまだ少なくてよい）。
- 2回目以降：Bの結果指標（知人以外の比率・口コミ経由の新規）を実数で追い、右肩上がりかを確認。あわせて再来率で健全さを見る。
- 継続そのものもKPI：予定どおり開催できた月数。
測定方法（できるだけ手間なく）
- 流入経路（指標B）… 受付/会計で「どこで知ったか」を4択で一言確認
- 満足・再来意向・勧めたい度（指標A/B）… 帰り際の一言、または簡単なアンケート（QR/紙）
- SNS反応 … 投稿の「行きたい」コメント・シェア・保存・DM問い合わせを数える
- 来場・注文数、売上、セット率 … 会計記録
- ケーキ種別の販売数 … 提供メモ