&cake メニュー案
- 関連：ケーキ候補 / ドリンク候補 / カフェの開設 / スケジュール
- 確定：ホールケーキ4〜5種 ＋ コーヒー（他ドリンクも可）
- 前提：毎月開催 / 友人中心 / 想定15名 / シェアキッチン / 複数人運営 / 赤字にならなければOK
現在の方向性
- 看板：ホールで4〜5種のケーキ（ショート・チョコ・チーズなど定番中心）をカット提供 → 詳細は ケーキ候補
- ドリンク：コーヒー軸＋紅茶・ノンカフェイン・季節ドリンク → 詳細は ドリンク候補
- 売り方：単品でも頼めるが、セットで100円お得にして自然に誘導（会計もシンプル）
提供スタイル（確定）
単品でも頼める＋セットで100円お得。
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ケーキ（5種から選択） | 800円 |
| ドリンク（6種から選択） | 300円 |
| セット（ケーキ＋ドリンク） | 1,000円（単品合計1,100円 → 100円お得） |
- 単品もOK（ケーキだけ／ドリンクだけ）だが、セットが100円お得で自然に誘導。
- 価格は3つだけ（800／300／1,000）で会計がシンプル（ワンオペでも迷わない）。
- メニュー表に「セットがお得」を明記 → セット率UP（客単価と満足の両立）。会計は現金＋PayPay → カフェの開設
毎月開催の工夫
- ケーキ食べ比べ3種のうち1種を月替わりにするとリピーターが飽きない
- ドリンクも季節の1種を毎月入れ替え（口コミ・写真映えのネタに）
決めること
- 提供スタイル：単品可＋セット100円お得に確定
- 価格：ケーキ800／ドリンク300／セット1,000（100円お得）
- 1人あたりの提供量 → 仕込み量（想定15名）→ 材料・資材