やることリスト
🔴🔴 タスクを増やす前に読む（★2026/8/14） ⭐ お客さんに届ける価値＝心地よくくつろげる時間と「楽しかった」と言える経験（★2026/8/17 確定）→ コンセプト「誰に・どんな価値を」 ⭐ ケーキはそのための手段（来る理由・座る時間・会話のきっかけ・もてなし）。⚠️ただし「おいしい」は必要条件。 ⭐ どのタスクも、着手前にこれで判定する：「これは、お客さんのくつろげる時間か、楽しかった経験を良くするか？」
- 良くする → やる（⭐ 練習・接客・盛り付け・店内の空気）
- 良くしない → 後回し（⚠️ 紙物の作り込み・原価の精緻化・生成画像の微調整・ドキュメント整備）
⚠️ このリストは長い。全部やろうとしないこと。 🔴 本質に効く数件が終わっていれば、他が半分残っていても9/5は成立する。
結論：タスクの正はこのファイル（期限と担当は ガントチャート）。 いまの状態：⭐2026/8/14に未決が一気に片づいた（PayPay審査通過・支払い表記の統一・赤字の許容額3万円・マフィン中止・5種確定）。 次にやること：⏰ 8/16に紙物制作 → 8/18印刷。それまでにかっちゃんのドリンク内容と価格を確定する必要がある。
&cake のタスク一覧。凡例：🔴進行中（分解済み）／🟡方針決定・実行待ち／⚪後回し・別途／⏸保留 📅 期限と担当は ガントチャート を見る（このファイルはタスクの正・ガントは全体像と期限） 関連：README / ガントチャート / スケジュール / メニュー案 / 告知素材
✅⭐⭐ 2026/8/14 に決めたこと（未決が一気に片づいた日）
⭐ 決定は各ファイルに反映済み。 ここは一覧。⚠️ 期限切れだった5件（8/9-8/10期限）も全部この日に決着した。
| # | 決めたこと | 反映先 |
|---|---|---|
| 1 | ⭐⭐ 赤字の許容額＝1回3万円まで | 集客の設計（持ち球25人問題） §3 ／ コンセプト ／ README |
| 2 | 25名想定で進む（分岐点を下げる案②は採らない） | 集客の設計（持ち球25人問題） §2 |
| 3 | ⭐ ロゴは作らない。「&」の文字のまま使う | 画像生成プロンプト ／ コンセプト |
| 4 | ⭐ ポスターの主役は「ケーキ5種」 | 画像生成プロンプト（案Aを5種に更新済み） |
| 5 | キャッチコピーは作らない | コンセプト |
| 6 | ⚠️ ケーキの価格は原価を出してから決める | コラボカフェの設計 §6c（仮の700円を文面から外した） |
| 7 | ⭐ ドリンクの原価上限は設けない。かっちゃんに出してもらう | コラボカフェの設計 §3-3・§6c |
| 8 | ⭐ セットの分け方＝割引100円を50円ずつ負担（ケーキ650＋ドリンク350） | コラボカフェの設計 §3-2 |
| 9 | 🔴🔴 場所代は折半しない。なおきが全額出す | コラボカフェの設計 §3-1・§4（分岐点は26人のまま） |
| 10 | ❌ 2人以上で1品サービス／告知文の「友達誘ってね」／お友達招待券 → 全部やらない | 集客の設計（持ち球25人問題） §4 |
| 11 | ❌ マフィンを作らない／自家製レモネードも却下 | 予算 ／ 原価表 §3 ／ ドリンク候補 |
| 12 | SNSハンドルは @cake_and_ のまま | Web・SNS運用 |
| 13 | 🔴 ゆかりへの依頼は取りやめ | コラボカフェの設計 §2 ／ メンバーに渡す文面 §3 |
| 14 | ⭐ なおきは9/4の昼から稼働できる | メンバーに渡す文面 §1b |
| 15 | ⏸ かっちゃんの当日の持ち場は保留（また考える） | コラボカフェの設計 §7 |
| 16 | ⭐ テイクアウトの箱詰め＝持ち回り（固定担当を置かない） | 当日運営 |
| 17 | 🔴 当日は9:00入りで確定（10:00入り案は却下＝−1,600円は取らない） | 集客の設計（持ち球25人問題） §5 |
| 18 | ⚠️ 1カットの分量はまた計る（700円台に見合うかで判断） | 原価表 §6d |
| 19 | ❌ お盆（8/15-16）の練習はできない | 試作・練習計画 |
| 20 | ❌ お皿は買わない（会場の皿をそのまま使う＝案①） | 盛り付け・見せ方 §1 |
| 21 | ✅ リピーター割はやる（⚠️どの形かは未定） | リピーター割メモ |
| 22 | ⏸ BGM・装飾は未定のまま | — |
| 23 | ⭐ アレルゲン表示はちゃっぴーに任せる | ケーキ候補 ／ 企画書 |
| 24 | ⏸ 10/18の看板ケーキは未定（別途決める） | — |
| 25 | ✅ 10/18の会場予約は完了 | 会場 ／ ガントチャート |
| 26 | ⭐ 開催日は「毎月開催する予定」とだけ書く（第◯土曜などは決めない） | Web・SNS運用 |
| 27 | ⭐ 次回（10/18）のコラボ相手も、おそらくかっちゃん | コラボカフェの設計 §7 |
| ⭐ 28 | ⭐⭐ 店名は「&cake（アンドケーキ）」で確定（8/8の「ケーキ&」を戻した） | コンセプト「店名」。md 193箇所・HTML 6ファイルを一括置換済み。⭐7/27のLINE告知と同じ名前に戻ったので、訂正の連絡は不要 |
この日の決定から生まれた「次にやること」（★2026/8/14 夜に4件処理済み）
- ✅
and-cake-collab.htmlを5種に更新（レアチーズ追加・「ケーキ4種類」→5種類・「1杯あたりの材料費」を決めてほしいことに追加）- ⭐ 検証済み：ヘッドレスChromeでPDF出力 → A4たて1ページ／下段（決めてほしいこと・いつまでに）も切れていない
- 🔴 この検証は必須：印刷CSSが
.sheet { height:295mm; overflow:hidden }なので、行を足すと下がだまって切り捨てられる（ページ数だけ見ても分からない）
- ✅ ゆかりへの文面（§1d・§3）を削除（メンバーに渡す文面）… 関わり方は直接すり合わせ済み
- ✅ 9/5当日ゆかりは来る（接客の設計 / README / コラボカフェの設計 に反映）
- ✅ 原価表 §2b を5種に更新（レア1台1,780円／5種40カットで平均186円／700円なら平均原価率 26.6%。機械検算済み）
- ⏸ リピーター割の「形」（100円引き／+1品サービス）… ⚠️ 2026/8/14時点で検討中。⏰9/5のPOPを刷るまでに決める
- ⏸ 8/22-23の練習で何を焼くか … ⚠️ 未定。⭐練習の残りはこの1回だけ。5種に増えたのに枠は増えていない
- 🔴 当日の持ち場を4人（なおき・ちゃっぴー・ゆかり・かっちゃん）で組み直す … ⚠️ ドリンクがかっちゃんに移ったのでゆかりの持ち場が空いている。会場のレイアウト図も3人体制のまま
- ⚠️ メンバーに渡す文面 §1 の役割説明を直す … まだ「ゆかり：ドリンクについて案と、企画全体への厳しめの意見」と書いてある
⏸ コンセプトを固める → ✅ 一段落
- 一言コンセプト「月に一度、友だちの輪がひろがるケーキ屋さん。」に決定 → コンセプト
🔴 0. メンバーの巻き込み（★2026/7/25 追加・最優先）
「決めたことを伝えるだけ」になっている構造を変える。⭐2026/7/29 方針改訂：最終決定はなおきに集約し、2人には案とフィードバックを求める（旧「決めてもらう」は撤回）。⚠️もらった意見には採否と理由を必ず返すのが成立条件 → メンバーの巻き込み方
- 🔴 0-1 役割と決定構造を2人に伝える … 「決めるのは僕・案と意見が欲しい・採否は必ず理由つきで返す」を最初に明言。⭐送る文面は作成済み → メンバーに渡す文面 §1。⚠️これを飛ばして個別の依頼を送らない
- 🔴 0-1b 稼働と続け方を3人グループで確認する（★2026/7/30追加）… ⚠️こちらが勝手に前提にしていた2件＝①9/4夜20:00〜＋9/5の9:00-20:00（11時間拘束）に2人が入れるか ②毎月続けることに2人も乗っているか（一度も聞いていない）。「初回だけでも全然いい」を先に言い切って本音を取る → 文面 メンバーに渡す文面 §1b
- 🔴 0-1c 期待値を個別に伝える（★2026/7/30追加・⭐2026/8/5改訂）… ①期待すること ②期待しないこと ③これで十分のライン の3点セット。⚠️個別に送る（得意・不得意に触れるのでグループだと評価に聞こえる）→ 文面 メンバーに渡す文面 §1c。⭐★2026/8/14：送るのはちゃっぴーだけ（ゆかり宛の §1d は削除）
- ⭐ ちゃっぴーへの期待を2つ追加した（2026/8/5）：①当日の運用が回るかのリスクを事前に上げて潰す動き（カフェのアルバイト経験） ②集客（友達の呼び込み）と人を呼ぶ施策
- 🔴 前提条件あり → 下の 0-2d を先に済ませる。当日の流れを知らない人にリスクは出せない
- 🔴🔴 0-2d ⭐当日の流れを「1枚」に縮めた版を作る（★2026/8/5追加・0-1cの前提）… 当日運営のタイムテーブルをLINEで送れる長さに要約する。⚠️これを用意せずに「リスクを出して」と頼むと無茶になる（ちゃっぴーには「資料は読まなくていい」と伝えているため）。⭐ちゃっぴーの当日の持ち場＝ホールなので、ホール目線の時間割にする
- 🔴 0-2e ⭐ちゃっぴーと「当日これで回るか」を一緒に見る場を作る（★2026/8/5追加・9/5までに1回）… 0-2dの1枚を見ながら「ここ詰まりそう」を出してもらう。⚠️レポートは書かせない（気づいた順に一行LINEで十分と明言）。⚠️出してもらった指摘には「直した／直さない＋理由」を必ず返す（リスク出しは返しがないと2回目から死ぬ）
- 🔴 0-2f ⭐ちゃっぴーに集客と施策を相談する（★2026/8/5追加）… 友達への声かけ＋「こうしたら来やすい」のアイデア（時間帯・誘い方・人に言いたくなる要素）。⚠️人数のノルマは置かない。「1組でも来てくれたら十分」と言い切る。⭐25名で±0という事実は共有するが個人目標にしない → 原価表 §6b
- ⚠️ ゆかりとの棲み分けを守る：ゆかり＝この設計は正しいか（価格・収支・店として成立するか）／ちゃっぴー＝この設計で手が動くか（現場の詰まり）→ メンバーの巻き込み方 §2.5「リスク出しを2人に頼むときの棲み分け」
- 🔴 0-2 ちゃっぴーに最初の相談を投げる … ①お皿・盛り付け（文面 → メンバーに渡す文面 §2）②のぼり／店頭の見せ方（同 §4・8月上旬）
- 🔴 0-2b ちゃっぴーに⭐商品説明とメニュー表のストーリーを依頼 … 管理栄養士の言葉で商品を語ってもらう（ちゃっぴーへの本題）。⚠️**「ゼロから考えなくていい・たたき台を直す形でOK」を必ず伝える**（遠慮がちなので白紙が一番重い）→ 文面 メンバーに渡す文面 §2b
- 0-2c ちゃっぴーに⭐人をつないでもらう（8月上旬・別便で）… コーヒーショップの店員さんの紹介／友達を誘う。⚠️**「前に立つ必要はない」「1人でも十分」「思いつかなければ大丈夫」を必ず入れる** → 同 §2c
- ❌ 0-3 ゆかりへの依頼 → 取りやめ（★2026/8/14）。⭐関わり方は直接すり合わせ済み・9/5当日は来る。⚠️残るのは「当日の持ち場を決めること」だけ → 接客の設計
- 0-4 8月上旬に「決める会」（30分）を設定 … 宿題にせずその場で案を出し切る → その週のうちになおきが決めて共有（文面 → メンバーに渡す文面 §5）
- 0-5 試作を一緒にやる日を決める … 手を動かしながら盛り付けを現物で見て意見をもらう → 試作・練習計画
- 🔴 0-7 ⭐採否を返す運用を習慣にする … 案をもらったらその週のうちに「採用／不採用＋理由」を返す。これを飛ばすと「聞かれただけ」になり次から案が出ない（＝この方針の生命線）→ メンバーの巻き込み方 冒頭「装置2」
- ⚠️ 0-8 「資料を読ませない」運用に切り替える … 期待から「読むこと」を外した以上、実際に読ませない。必要な部分だけ抜き出してLINEで渡す → メンバーの巻き込み方 §2.6
- 0-6 当日後の振り返りを3人でやる（次回の当事者になってもらう）
🔴 6. 見せ方・テイクアウト（★2026/7/25 追加）
- 6-0 シェアハウスの冷蔵庫 … ✅ 解決（2026/8/5）：十分なスペースがあると確認。⭐**「前日仕込みの最大の物理制約」と書いていた問題は消えた**。ケーキ3台＋ドリンク作り置き＋保冷剤20個を凍らせるのもシェアハウスでできる → 材料・資材 / 当日運営
- 🔴 6-0b ⭐制約は「会場の冷蔵庫」に移った（★2026/8/5） … 会場（りくばしベース）の冷蔵庫＝外寸140cm・2ドア・推定3段。🔴当日の保管がここで決まる
- ⭐ 判定：3段でちょうど収まる（1段目カット済み12個／2段目カット済み12個／3段目ドリンク3本）。⚠️余裕はない
- 🔴 ⭐ 4台目は却下で確定：32カットだとバット3枚＝3段使い切り、ドリンクの置き場がなくなる。→ ⭐マフィンを12→18個に増やす案で決着していたが、🔴2026/8/14にマフィン自体をやめた → 原価表 §3
- ⚠️ ドリンク容器は高さ25cm以内のものを選ぶ（棚1段の高さの推定値）→ 買い出しリスト
- 🔴 西山さんに確認：①冷蔵庫を空にして使えるか（会場側の常設品が入っていないか。半分しか使えないと上の割り振りが崩れる）②上に載っている小型の機体は何か・使えるか
- ⚠️ 内寸は未実測（140cmは外寸）。⭐中を開けた写真1枚あれば確定する。見たいのは棚の段数／1段の高さ／バット(30×20cm)が1段に入るか
- 6-1 会場の皿・カップの数を確認 … ✅ 10人分は余裕（2026/7/27 回答）。⚠️ 残るのは色と形がケーキに合うか実物で見ること（西山さんも「相性は見る必要がある」と指摘）→ ちゃっぴーに見てもらって意見をもらう → 盛り付け・見せ方 §1
- 6-2 盛り付けの型を1つ決める（試作で写真を撮って現物確認）→ 盛り付け・見せ方 / 試作・練習計画
- 6-3 ドリンクの見せ方を決める（マグ選択方式・コースター・紙ストロー）→ 盛り付け・見せ方
- 🔴 6-7 メニュー表の文面をちゃっぴーと一緒に仕上げる … ⭐商品説明とストーリーはちゃっぴーの言葉で書いてもらう（2026/7/27）。いまの文面はなおきのたたき台なので、管理栄養士の言葉に直してもらう（最終確定はなおき）→ メニュー表・POP文面 / メンバーに渡す文面 §2b
- 6-4a シェアハウスで作ったケーキを会場で売ってよいか … ✅ OK（2026/7/27 西山さん回答）。前日9/4の段取りが確定＝最上流のリスクが解消 → 許可・衛生
- 🔴 6-4b 持ち帰り品の食品表示義務を確認 … ⏳回答待ち。締切8/16（来なければ「シールを作る」側に倒す）。曖昧なら保健所へ → 許可・衛生 / テイクアウト設計 §5
- 6-5 テイクアウトの対象・追加料金 … ✅ 確定（2026/7/26）：やる／容器代込み・追加0円／上限20個／マフィン中心。ピークは受けない → テイクアウト設計
- 6-6 テイクアウト資材費を 予算 に反映 … ✅ +2,500円で反映済み（費用合計 約26,400円／★2026/8/1に決済手数料+200円で更新）
- 🔴 6-8 テイクアウト資材を買う（★2026/8/3：最小構成4点に確定） … ⭐ トレー10個＋紙袋15枚＋保冷剤10個＋OPP袋20枚＝約2,000円。❌個包装フォーク・フタ留めシール・保冷袋は削除（家で食べる／マステで代用／紙袋＋保冷剤で足りる）→ テイクアウト設計 §3
- ⭐ 紙袋・保冷剤・OPP袋は100均で揃う＝当日買えるのでTemuの納期リスクが消えた
- 🔴 トレーだけ国内で質を取る（ケーキが直接入る＝一番見られる）。8/7の練習で焼いた実物を測ってからサイズを決める
- ⚠️ 保冷剤は運搬用にも10個必要（渡した分は戻らない）→ 合計20個買う
- ⏰ 8/22-23の本番量試作で箱詰めを検証したいので、8/20までに手元に
- ⚠️ 表示義務が確定したらラベルシール +約500円（回答期限8/16）→ 許可・衛生
- ⭐ 買い先を分ける：食品に直接触れないもの＝Temu（安さが効く）／食品に触れるもの＝国内（ケーキトレー・フォークは品質とサイズが読めないと困る＋食品用途の表示を確認したい）
- Temu（8/5までに注文）：紙袋（小・クラフト）20枚／フタ留めシール1巻／保冷剤（小）20個／保冷袋10枚
- 国内（8/9の買い出し①でまとめる）：ケーキ用トレー（フタ付き浅型）10個／個包装フォーク20本
- ⚠️ プランB：8/20時点で届いていなければ100均（ダイソー・セリア）で代替（ケーキ箱・紙袋・保冷剤はどれも置いている）。⭐間に合わなかったときに慌てないよう、代替先を先に決めておく
- ⚠️ サイズを先に決める：18cm型を8カットした1切れ（150g）が入る浅型。⚠️15cm時代より1切れが大きい。⭐8/7の練習で焼いた実物を測ってから注文する方が確実（＝8/8に注文でもTemuは間に合う可能性）
- → 買い出しリスト ① / テイクアウト設計 §3
🔴🔴 0w. Airペイのカードリーダー返却（★2026/8/10 → ✅8/11に山を越えた）
🔴🔴 Airペイのカードリーダーが会場に直接届き、西山さんから返却・保留要請を受けた。 🔴 「会社にも報告しなければなりません」＝9/5の開催そのものが揺らぎうる状況だった。 ✅ 謝罪と事実説明の返信は送付済み（8/10） ✅✅ 2026/8/11：Airペイを停止した／9/5の会場予約は生きている ⭐最悪の事態は回避 🔴 残っているのは 0w-1b（西山さんへの報告）だけが最優先。 全体像 → 決済プラン §0 / 会場やり取りログ
- ✅ 0w-1 Airペイを実際に止める（★2026/8/11 完了）… ⚠️停止の形（申込取り下げ／住所変更）は未記録
- ✅✅ 0w-1b 「Airペイを止めました」と西山さんに報告した（★2026/8/14）… ⭐謝罪→停止→報告 の3手が完了し、8/10のインシデントは一区切り。⚠️信頼の回復はこれから＝次の用件は間を置いてから
- ⭐ 0w-1c 会場に「チラシを置かせてほしい」と相談する … ⚠️報告の直後に用件を重ねない。⭐数日おいてから。⚠️壁のポスター掲示は許可済みだが、ラックにチラシを置くのは別件（場所を占有するため）→ 会場ポスター要件（外部向け）
- ✅✅ 0w-2 9/5の会場予約が生きているか確認する（★2026/8/11 生きている）
- ⚠️ 0w-3 Airペイの申込内容を確認する … 店舗所在地に何を登録したか／会場名・電話番号／契約者と振込口座の名義。⚠️優先度は下がったが消さない＝⭐西山さんが社内報告で問われたときに答える材料として持っておく
- ✅✅ 0w-4 決済を PayPay ＋ 現金 に組み直す（★2026/8/14 完了）… 🔴8/1の「現金なし」を撤回。⭐PayPay1本＋現金なしは危険だった（PayPayを持っていない人が一切払えない）→ 設計は 決済プラン §0b
- ✅✅ 0w-5 PayPayの審査（★2026/8/14 通過）… ⭐支払いは「PayPay ＋ 現金」で完全確定
- ✅✅ 0w-5b QRスタンド → 所有していたので購入不要（★2026/9/1）。⚠️ 当日必ず持っていく（ユーザースキャン方式なので客が店のQRを読む）
- 🔴 0w-5c 9/4にテスト決済を1回やる … ⚠️当日ぶっつけにしない
- ⚠️ 0w-5d 紹介キャンペーン5,000円が受け取れるか確認 → 決済プラン §2
- 🔴 0w-6 釣り銭22,000円を用意する（千円札15・500円玉10・100円玉20）＋釣り銭入れを買う → 買い出しリスト
- ✅✅✅ 0w-7 支払い表記を「PayPay と現金」で一括置換した（★2026/8/14 完了）… ✅待っていた変数がゼロになった（Airペイ停止＋PayPay審査通過）
⭐ 確定表記＝「お支払いは PayPay と現金がご利用いただけます」
🔴 禁止表記＝「キャッシュレスのみ」「現金不可」「PayPayのみ」「カード可」
⭐ 8/11の回避策（現金だけ刷ってPOPで足す）は不要になった。⏰8/16に紙物制作・8/18印刷 → 決済プラン §0c - ⚠️ 0w-8 恒久ルール：会場に何かを送る前は必ず事前に相談する … ⭐**「借りる」と「住所を自分の事業所として登録する」は別物**
- ⚠️ 0w-9 恒久ルール：会場の住所・法人名・電話番号を、どんな登録にも使わない（★8/11追加＝今回の根本原因）
🔴🔴 0x. 持ち球25人問題（★2026/8/5 追加・いま一番の課題）
🔴🔴 呼べる友人・知人 約25人 ＝ 原価表の損益分岐点 25人。完全に一致している。 声をかけた25人が全員来ることはない（実来場は4〜6割）→ 初回は7,000〜13,000円の赤字が現実的。しかも初回で持ち球を使い切るので2回目に呼ぶ人がいない。 ⭐ 活動なので、答えは「客を増やす」ではなく「25人いなくても成り立つ設計にする」。 全体設計 → 集客の設計（持ち球25人問題）
✅ 0x-1〜0x-4 は 2026/8/14 に決着したので削除した（★2026/8/31 整理）。決定は上の「2026/8/14 に決めたこと」表 #1・#2・#10 に記録済み ＝ 赤字許容3万円／25名想定で進む（分岐点を下げる案②は採らない）／告知文の「友達誘ってね」・2人以上で1品サービス・招待券は全部やらない。
- 🔴 0x-5 西山さんに「普段どのくらい人が入ってくるか／他の出店者はどう集客しているか」を聞く … ⭐会場側が一番よく知っている情報。⚠️会場ポスター要件（外部向け）は「前を通った人」を狙っているが、人通りがあるか未確認。⏰次のDMで
- 0x-6 子育て支援センター・児童館にチラシを置けるか聞く … ⭐ペルソナがママ友なら一番刺さる入口。まだ一度も当たっていない。⏰8月中（10/18に効かせるため）
- 0x-7 消耗品5,000円の内訳を出す … 何に使うのか未分解。⏰買う前
- 0x-8 10:00入りにできるか判定する … −1,600円。⏰8月下旬のリハで設営時間を実測 → 当日運営
- 0x-9 「お友達招待券」を作るか決める … 次回来る理由が物として残る。⏰8/16の紙物制作まで
🔴🔴 0y. 目的と軸（★2026/8/5 外部レビュー → なおきの回答で決着）
🔴 外部レビュー（ご夫婦2名）から**「3種チーズケーキの食べ比べ／人と人が繋がる場所／将来的な製造依頼獲得の3つが違う方向を向いている。1つを選べ」と指摘された。全文と分析 → 外部フィードバック（軸と価格） ⭐ なおきの回答3つで決着した：①活動**（楽しく続けるのが目的）②イベント用20〜30人分・主に友人からの依頼（誕生日ケーキではない）③呼べる友人25人 🔴 前回の推奨「Bを降ろす」は撤回。イベント用ならチーズケーキが最適なので、降ろす必要がない。
- ✅ 0y-0 目的を決めた＝「活動」（楽しく続けること）。事業ではない … ⭐7/9の初版でこれを決めていなかったのが軸がブレた根本原因。コンセプト（どう見せるか）は決めたが、目的（何のためにやるか）を決めていなかった → コンセプト「これは何か」
- ✅ 0y-1 軸＝A（人が集まる場）で確定。商品はチーズケーキのまま。「チーズケーキ専門店」とは名乗らない … ⭐イベント用20〜30人分ならチーズケーキが最適（型で焼いて等分・崩れにくい・日持ち・原価が読める・1人で大量に作れる）→ 外部フィードバック（軸と価格） §5-2
- ✅ 0y-1b 製造依頼＝イベント用（20〜30人分）に絞った。誕生日ケーキは狙わない … ⭐月1カフェそのものが「20〜30人分を作って出す」の実演＝毎回が受注のリハーサルになっている → 最終ゴール・製造依頼への道筋
- ⏸ 0y-2 会場ポスター要件（外部向け）の主役ビジュアル … ⭐**「3種食べ比べ」のままでよい**（B軸を降ろさないので7/29の決定を覆す必要がなくなった）。⚠️ただし**「チーズケーキ専門」という言い方はしない**。⏰8/16の紙物制作まで
- 🔴 0y-2b 「なぜやるのか」3つに順位をつける … ①人が集まる場 ②作る楽しさ ③新しい挑戦。1位が何かで迷ったときの判断が変わる。⏰8/10まで → コンセプト
- ✅ 0y-2c やめる条件を決めた（★2026/8/9） … ⭐⭐マンネリ化して手応えを感じなくなったら、そこがやめどき。⭐出発点（マンネリで手応えが消えた）と一貫していて、自分の内側の感覚で判断できる。あわせて「3人のうち誰かが楽しくないと言ったら形を変える」「まず3回やって3人で決める」も明文化 → コンセプト「やめる条件」
- ✅ 0y-2b 「なぜやるのか」に順位をつけた（★2026/8/9） … ⭐1位＝手応えのある仕事がしたい（根っこ）／2位＝喜んでもらえるのが純粋に楽しい。⚠️3位「夢中になれる」・4位「不得意な分野で勝負」の順は未確認。🔴旧版の「人が集まる場を作りたい」は動機ではなく”結果として大事にしていること”だったので外した → コンセプト
- 🔴 0y-2h ⭐動機と行動のズレを直す（★2026/8/9追加） … 🔴**「不得意な分野（味覚）で勝負したい」と言いながら、原価表900行・ドキュメント50ファイルと”得意なやり方”に時間が寄っている**。⚠️自分で挙げた「足りない3つ（場の雰囲気・接客・見た目）」は全部が味覚と感性の領域。⭐残り練習は8/14・8/22-23の2回。⭐当日の接客こそが動機を直接満たす場（厨房にこもると手応えは受け取れない）→ コンセプト「動機と行動のズレ」 / 当日運営
- 🔴🔴 0y-2d メンバーに渡す文面 §1b を送る前に直す（3点） … ⭐活動なのに事業の重さで書いてある。①「毎月やりたい」→**「まず3回やって3人で決めたい」** ②11時間拘束を確定事項として書いている→短くできないか一緒に考えたい ③赤字の許容額を先に共有する（言わないと赤字が出たとき「損した」空気になる）。⏰送る前
- 🔴 0y-2e レビュアーにお礼＋「イベント用20〜30人分を狙っている」と伝える … ⭐前提を伝えていなかったので誕生日ケーキ前提の助言になった。伝えると次のフィードバックの精度が上がる。⚠️企画書に「受けたい依頼の種類」を書いていなかったのが原因なので、そこも追記する
- 🔴🔴 0y-2f 受注の関門2つを潰す … ⭐幅ではなくこれが本当の関門。①作る場所と日程＝りくばしベースは月1予約だけ。単発で追加の日を借りられるか・料金を西山さんに聞く（⚠️シェアハウスの台所では法的に売れない）②誰が作るのか＝20〜30人分は18cm型3〜4台。なおき1人で回せるかを9/5の実作業で測る → 最終ゴール・製造依頼への道筋
- 0y-2g 9/5のPOPの文言を「イベント用」に直す … ❌「こういうケーキ作れますか」→ ⭐**「◯◯人の集まりに、まとめてお作りできます」**。⚠️「誕生日ケーキ」と書くと違う依頼を呼んでしまう → メニュー表・POP文面
- ✅ 0y-3 外部向け企画書と
and-cake-proposal.htmlの誤読される文言を直した（2026/8/5） … 「初回は採算度外視／2回目以降で収支トントン」が値上げに読まれたため、「価格は毎月同じ。初回が厳しいのは初期費用が初回に集中するから」に書き換え。価格3案（800円）も700円の確定表に更新 - 🔴 0y-4 コンセプトと最終ゴール・製造依頼への道筋の突き合わせを本文に書く … いまは別ファイルで別軸のまま。⭐軸のズレはファイルを分けたことで見えなくなっていた（各ファイル内では一貫していた）→ 💡 READMEに「いまの軸」を1行で書いて全ファイルがそこを参照する形にする
- 🔴 0y-5 9/5に「相談してもらえます」POPを置く（Cの検証） … 「こういうケーキ作れますか、と相談してもらえます」の1枚。⭐相談が何件来るかを数えれば「誕生日ケーキでチーズケーキは指名されない」という指摘を自分のデータで確かめられる → メニュー表・POP文面に10点目として追加
- 0y-6 リピーター割メモを”値引き”から”おまけ”に変えるか決める … 推奨＝**+1品サービス**（定価が動かない・原価の方が安い）。⏰10/18の前まで。⚠️ただし初回POPの文面が「100円引きです」なので、そこは9/5までに決める
- ⚠️ 0y-7 値上げ余地を8/23の判断日に見る … レビュアーは**「セット1,300円も妥当」（根拠＝個人店・月1の希少性）。なおきは「700円が妥当・500円と700円の壁」（2026/8/5）。⭐いまは700円を動かさない**（紙物が8/16制作）が、試食アンケートで「安すぎる」が多ければ第2回から上げる
- 🔴 0y-8 このフィードバックをメンバー2人に共有する … ⭐軸の話は2人の期待値に直結する（ちゃっぴーは「商品説明とストーリー」担当＝軸が変わると語る内容が変わる）→ メンバーに渡す文面
🔴🔴 0z. 今日〜明日（8/6）の最優先：18cm型を買う（★2026/8/5追加）
⭐⭐ 2026/8/5決定：型を15cm→18cmに変更し、ケーキを800→700円に改定。1カットが104g→150gになり、グラム単価が7.7→4.7円/g（競合最安水準）に下がった。決め手は「500円・700円という価格の壁」 → 原価表 §6d 🔴 ⚠️ 引き換えに原価率32%・ケーキの手残り率55%・損益分岐点25人になった。⭐マフィン（72%）と2杯目（75%）が勝負 ← 🔴8/14にマフィンをやめたので「2杯目」だけが残る → 原価表 §5b・§6b-2
- ✅ 型を買った（★2026/9/1）… 実額 2,272円（見積3,500円より−1,228円）
- ✅✅ 型は全部そろった（★2026/9/1 確認）… 18cm丸型×5 ＋ 28×28cm角天板×1 ＝ 実額2,272円。⭐ 前日9/4に6台焼く準備物はクリア
- ✅✅ クーラーボックス＋保冷剤 → 所有していたので購入不要（★2026/9/1）。⚠️ 要冷蔵が5段ぶんで会場の冷蔵庫3段では2段足りないので、当日必ず持っていく → 原価表 §3
- 🔴 8/7（金）夜の単独練習に間に合わないと、練習回数が足りなくなる（8/1-2の試作①は15cmなのでデータが使えない）
- 残る練習：8/7夜・8/8-9・8/14夜・（お盆）・8/22-23＝4〜5回 → 試作・練習計画
- 🔴 8/6までに練習用の材料も買う（18cmは材料が1.44倍。クリームチーズ・生クリームを多めに）→ 買い出しリスト ①-b
- 🔴🔴 ⭐ 買うときに「クリームチーズ1kg」と「生クリーム（動物性）」の値段を見てくる（★2026/8/5追加・⭐8/6にネット調査して行き先が変わった）… ⭐この2つで最大−1,391円＝損益分岐点が25→24人。⚠️細かい材料をいくら安くしても分岐点は動かない（かぼちゃ＋レモンの−190円では0人）。⚠️味が変わるので8/7夜の練習で試してから本番用の銘柄を決める → 原価表 §1b「近隣スーパーの価格調査」
- 🔴🔴 行き先が変わった：生クリームは業務スーパーでは買えない（動物性の取り扱いがない＝置いているのは植物性ホイップのみ）。→ ⭐ オーケー 三鷹上連雀店（上連雀8-2-30・8:30〜21:30・会場と同じ上連雀）で探す。動物性200mlの相場は280〜400円（明治517円は成城石井価格かつ高級品）
- クリームチーズは業務スーパー三鷹店（牟礼2-15-1）でQ・B・B 1kg＝1,371円が候補（成城石井1,700円から−329円）。オーケーのムーンダラ1kgも見る。⚠️1.36kgは1kgより割高なので大きさに注意
- ⚠️ 無塩バターも見る（280g使用・成城石井2.93円/gは高い。市販200gは400円前後＝2.0円/gが相場）。❌業務スーパーの「バターブレンド50」829円は半分マーガリンなので使えない
- ⚠️ オーケーも業務スーパーも公式サイトに店頭価格を出していない（確認済み）。ネットではここまでしか分からないので、見た値段はその場でメモして 原価表 §7 に書き込む
- ✅ 生クリームの単価が確定した（★2026/8/8） … イトーヨーカドー武蔵境の自社ブランド 429円/200ml＝2.145円/ml・乳脂肪36%の動物性。⭐動物性なので「生クリームだけで固めています」と書ける。🔴旧想定1.75円/mlが安すぎたので原価率が 28.0%→30.3%、損益分岐点が 25→26人に上がった → 原価表 §5c
- 🔴🔴 ⭐ 乳脂肪36%でレアチーズが固まるかを試作で確かめる（★2026/8/8追加・最重要チェック項目）… レアは凝固剤を使わず泡立てだけで固める決定（2026/7/26）。⚠️一般に35〜36%はあっさりしていて緩みやすい（40%以上なら確実）。🔴固まらなければ高脂肪のものに替える必要があり、原価がさらに上がる。⭐レアは生クリームが材料費の43.4%を占めるので影響が大きい → 原価表 §5c
- ⚠️ ショートケーキをメニューに入れるなら、36%でナッペ（側面を平らに塗る）ができるかも要確認（ナッペは40%前後が扱いやすいとされる）
- ⚠️ かぼちゃが「カット/冷凍」か「丸ごと」かを確認する … 冷凍なら正味そのまま使えて下ごしらえも楽。ただし水分が出てバスクの生地が緩む可能性があるので8/7で確認 → 原価表 §1
- 🔴🔴 ⭐ 買うときに「クリームチーズ1kg」と「生クリーム（動物性）」の値段を見てくる（★2026/8/5追加・⭐8/6にネット調査して行き先が変わった）… ⭐この2つで最大−1,391円＝損益分岐点が25→24人。⚠️細かい材料をいくら安くしても分岐点は動かない（かぼちゃ＋レモンの−190円では0人）。⚠️味が変わるので8/7夜の練習で試してから本番用の銘柄を決める → 原価表 §1b「近隣スーパーの価格調査」
- ⚠️ テイクアウトのトレーを見直す … 18cm8等分の1切れは15cm時代より大きいので、以前調べたトレーだと入らない可能性 → テイクアウト設計 §3
- 🔴 8/8-9に1カットの重さを実測して150gに届いているか確認。⭐150gが出れば「大きくて安い」が成立する（4.7円/g）。⚠️出なければ700円の割安感が薄れる → 原価表 §7
🔴 1. メニュー決定 ＆ 価格設定（メニューが決まると価格も決まる）
まず メニュー案 の3案（A/B/C）から選択 → 種類・価格・仕込み量が決まる。
- 1-1 提供の全体像 … ✅ 確定：チーズケーキ3種（⭐18cm型×3＝24カット／★2026/8/5に15cm→18cmへ変更・1カット150g）＋マフィン18個（25名想定で12→18に増やす）／ドリンク4種
- 1-2 ケーキを確定 … ✅ レア／ベイクド／バスク（＝看板のかぼちゃバスク）。看板は毎月変える → かぼちゃバスク・トッピング検討
✅ 1-3（ドリンク4種の確定）と 1-5（原価を計算）は削除した（★2026/8/31 整理）。1-3 → ドリンクは2026/8/8にかっちゃんへ移管（子ども用の無料麦茶・ほうじ茶はノンカフェインでない件は ドリンク候補 / 買い出しリスト / 原価表 に記録済み）。1-5 → 完了（原価表 が正）。
- 1-4 仕込み量を決める … ⭐確定（2026/7/27）：チーズケーキ3種×8カット＝24 ＋ マフィン約12個（前日焼き・常温＝在庫調整弁＋テイクアウトの主役）→ メニュー案 / テイクアウト設計
- 1-6 価格を最終確定 … ✅ ⭐ケーキ700／ドリンク400／マフィン300／セット1,000（100円お得）（★2026/8/5改定：18cm型・1カット150g）→ 予算 / 原価表 §6d
- 1-7 メニュー表に落とし込む … ⭐文面は作成済み → メニュー表・POP文面（当日の紙物8点ぶんの文面を全部確定）。残るのはCanvaで作る＋印刷
- 🔴 1-8 当日の紙物8点を作って印刷 … メニュー表／値札／支払い案内／撮影OK／テイクアウト案内／次回告知／窓際ボード／店の物語 → メニュー表・POP文面
- ✅ ★2026/9/1：「90分目安」は作らないと決定（9点→8点）。⭐トラブル時の基本方針「満足度を優先／売上は優先しない」で決着 → トラブル対応手順書 §0
- ⭐ メニュー表は実物ができた（2026/8/3） … A4たて片面の印刷用HTML →
and-cake-menu.html。ブラウザで印刷/PDF保存するだけ。✅A4 1ページに収まることを確認済み。要件（枚数5枚・クリアファイル・ペアリング1行・色と書体）は メニュー表・POP文面 §1 - ⚠️ ドリンク4種（ゆかり・8/10）とロゴ（8/9）と支払いブランド（8/15）が決まらないと印刷できない（マフィンは300円で確定）→ メンバーに渡す文面 / 決済プラン
- 🔴 ⭐ レアチーズの卵を実物で確認する … ビスケット土台に卵が入っていないか。いま「乳・小麦」で組んでいる。⚠️食品表示なので必ず現物確認 → メニュー表・POP文面 §1
- 🔴 ⭐ 8/8-9にメニュー表用の正方形カット5枚を撮る（★2026/8/3追加） … かぼちゃバスク／ベイクド／レア／マフィン／コーヒー1枚。🔴ポスター用とは撮り方が違う（明るい背景・1つに寄る・皿と小物は入れない）＝暗い写真は白い紙で黒く浮く。同じセッティングのまま寄るだけなので追加15分 → 告知素材 §0.5 / 仮画像のプロンプトは 画像生成プロンプト「🍽 メニュー表の画像」
- 💡 撮ったらサムネイル（爪ぐらいの大きさ）で見て、何のケーキか分かるか確認する。分からなければもっと寄る
- ⭐ 1-10 平日夜の単独練習を2回入れる（2026/7/29決定） … 8/7（金）夜と8/14（金）夜にかぼちゃバスクを1台ずつ焼く（なおき単独・オーブン1台）。⚠️8/14がお盆で無理なら8/12（水）夜に振替。⚠️材料は8/6までに少量買う → 試作・練習計画 / 買い出しリスト ①-b
- 💡 金曜夜に焼いて翌朝食べる＝本番と同じ条件（前日焼き→当日提供）。週末に焼いてその場で食べるより再現性が高い
- 🔴 1-11 試食アンケート（Google Form）を作る（★2026/8/3追加） … 設問は作成済み → 試食アンケート。⭐開いている判断（看板の可否・食べ比べの成立・700円の妥当性・マフィンの味）に答えを出すための設計。⚠️匿名＋「直した方がいいこと」を必須にして身内バイアスを外す。🔴8/8-9の試作で初回実施 → 8/23の判断日に集計を見る
- 🔴 1-9 レシピを確定して原価を実測 … ⭐看板がかぼちゃバスクに変わったので原価も変わる。8/8-9の試作とセットで計量する → 材料・資材 / 試作・練習計画
🔴 2. 店頭掲示物：旗・のれん（外向け告知物）
会場は「のぼり設置OK」。★2026/7/29 ちゃっぴーに意見をもらってなおきが決める（旧：決定権をちゃっぴーに渡す → 撤回）→ メンバーの巻き込み方。予算は既製品1,500円で暫定計上 → 予算。
- 🔴 2-1 ちゃっぴーに「のぼりをどうするか」を選択肢つきで聞く … ①安い既製品（約1,500円）②オリジナル印刷（約3,000円）③初回はなしで窓際＋A型看板で代替（0円）。※窓側の雑貨を片付けられるので③も現実的
- 2-2 なおきが決めて発注・予算を更新 … ⚠️採否と理由をちゃっぴーに返してから発注する
- 🔴 2-7 確定版ポスターを生成AIで作る（★2026/7/29決定） … 3種食べ比べ×会場トーン（古材・ネイビー・電球色）／物語は載せない。5:7で生成→4:5にトリミング。A3版（会場常設）と4:5版（SNS・LINE）の2つを文字差し替えで作る → プロンプトと生成後チェックリストは 画像生成プロンプト「🎯確定版ポスター」
- ⚠️ 生成後に必ず数を確認（「ちょうど3切れ」は間違えやすい）／ケーキが黄色く転んでいないか
- ⚠️ 文字はCanvaで後乗せ（生成させない）。背景が暗いので白抜き文字
- ⚠️ 8/8-9のスマホ実写ができたら差し替える（生成画像は先行版）
- 🔴 2-3 ロゴを生成AIで作る … ⭐2026/7/27決定。既存のロゴ6案プロンプトを使う → 画像生成プロンプト。ポスター・紙物8点・Instagramアイコンすべての前提になるので早めに1つ選ぶ。⚠️ 文字（&cake）はAIに描かせると崩れるので、Canvaで書体を選んで組む方が確実な場合もある（生成は装飾・アイコン部分に使う）
- 2-4 掲載文言・デザインを決める … 店名「&cake」（✅確定）・営業時間・「本日OPEN」等 → 告知素材
- ✅✅ 2-8 のぼり本体＋ポールを購入した（★2026/9/1）… 実額 約2,000円。⚠️ 立てかけだけだと風で倒れるので、当日どう固定するか（注水台・壁や柱に結束バンド）を現地で決める
- 🔴🔴 2-9 入口ドアの「Open」立てかけ看板を買う（★2026/8/31 追加・なおき決定）… 営業中だと外から分かるようにする。⭐ **ドア掛けプレート（両面OPEN/CLOSED・約500〜1,500円）**が手軽／**A型スタンド（約2,000〜4,000円）**ならメニューも出せる → 買い出しリスト
- 2-5 サイズ・設置方法を確定 … ポール/立て台の要否（既製品なら不要な場合も）
- 2-6 発注リードタイムを確認 … オリジナル印刷を選ぶ場合のみ。既製品なら即納 → 8/16までに決定
✅ 3. 会計方法：PayPay ＋ 現金（★2026/8/14 確定）
⭐⭐ 支払いは「PayPay と現金」で確定。🔴 Airペイは8/11に停止（→ 決済プラン §0）＝カード決済は使わない。 ⚠️ 緊急タスクは §0w に集約（QRスタンド 0w-5b／テスト決済 0w-5c／紹介コード 0w-5d／釣り銭 0w-6／表記の一括置換 0w-7）。ここには恒久的なものだけ置く。
- ✅✅ 3-1 PayPay for Business を申し込む … ✅ 審査通過（★2026/8/14）。⭐**「読み取り支払い」＝ユーザースキャン方式**（端末を占有しないので3人で回すのに軽い）
- 3-1b 手数料率と入金サイクルを確認 → 予算 に反映
- ⚠️ ⭐ 3-1c ユーザースキャンの運用を決める … 客が金額を入力するので、「支払い完了の画面を見せてもらう」を運用に入れる（打ち間違いと未払いの防止）→ 当日運営 / 接客の設計
- 3-3 「あとで払う」台帳を用意 … カウンターに小さなメモ帳（名前・金額・連絡先）。⭐こちらから先に「今度でいいよ」と言う型を決めておく。⚠️催促しない → 決済プラン §4⑤
- 3-4 会計用に別口座／別アカウントを用意 … 店の売上を個人と分ける
- 🔴 3-6 手数料の前提を予算に入れ直す … ⚠️クレカ100%前提の750円・売上比例13%は無効。⭐現金は手数料ゼロなので下がるはず → 予算 / 原価表 §6b-2
- ✅ 会場のWi-Fiは使える（2026/7/27 回答）
（記録）Airペイ前提だった旧タスク ─ ★2026/8/11 の停止ですべて無効
- 3-1 Airペイを申し込む … 8/1に完了していたが8/11に停止
- 3-1a Airペイ管理画面の確認／3-1c JCBの審査／3-2 2台目のiPhoneにAirペイを入れる … すべて無効
- 3-5 告知文の支払い表記を統一（2026/7/27・19箇所「キャッシュレスのみ」）… 表記そのものが無効。★2026/8/14 に「PayPay と現金」で再置換した
- 3-5b 8/15までに支払い表記を確定する … ✅ 8/14に確定（Airペイ停止＋PayPay審査通過で変数がゼロになった）
🔴 4b. Webサイト（★2026/7/27決定）
- 4b-1 1ファイルの簡易サイトを作る … 中身は日時／場所（地図）／価格／PayPay と現金＋写真1枚＋Instagramリンク＋アレルゲン1行。フル構成は初回後 → Web・SNS運用 A-1a
- 4b-2 公開範囲の方針 … ⭐全公開を容認。ただし メンバーの巻き込み方 と メンバーに渡す文面 は非公開（
deploy-site.ymlに除外を追加済み） - 4b-3 非公開が効いているか確認 … ✅ 両ファイルとも公開サイトでHTTP 404を確認済み（2026/7/27）
🟡 4. 集客・告知（🚀今週末に前倒し）
詳細タスクは 告知素材 §0「今週やること」。
- ⚪ 4-0 いまむーへの物撮り依頼は2回目以降に回す … ⭐初回は自分でスマホ撮影（2026/7/27決定）。被写体はかぼちゃバスク → 告知素材 §0.5
- 4-1 LINE全体グループで告知 … ✅ 実行済み（2026/7/27時点で確認）。日時・場所を先行告知
- 4-1b 写真ができたらLINEで再告知（接触回数を稼ぐ）… ⭐かぼちゃバスクの写真＋Instagram開設のお知らせをセットで → 8/8-9の物撮り後
- 4-2 Instagram＋TikTok を開設 … ⭐**写真ができてから開設（2026/7/27決定）**＝8/8-9の物撮り後。ハンドルは @cake_and_（仮確定）→ 告知素材
- ⚠️ LINE告知が先に出ているのでCTA先がない状態。開設したら必ずLINEで「はじめました」を流す（上記4-1b）→ でないと初回の流入計測ができない → KPI
- 4-3 リビタ・ダイちゃんを巻き込みイベント化（発信力で知人外へ拡大）→ KPI 指標B
🔴 5. 会場（りくばしベース）・管理人 西山さんとの定期コミュニケーション ★重要
会場は唯一かつ代替が効きにくく、毎月開催の生命線。単発で終わらせず定期接点を持つ → 会場「★重要：管理人（西山さん）との定期コミュニケーション」
- 5-1 会場担当（窓口）＝なおき に確定（他メンバーはなおき経由で連絡）
- 5-2a 内見のお礼DMを送る … ✅ 送付済み（2026/7/27）
- 5-2b 質問便を送る … ✅ 送付済み・5件回答あり（2026/7/27）：①シェアハウス仕込みOK（最上流のリスク解消）②Wi-Fi使える ③9/5は他の出店者なし（設備を独占できる）④ドリンク器具あり ⑤皿・カップ10人分は余裕
- 🔴 5-2c 回答待ちの5件を追う … ⏳持ち帰りの表示義務（締切8/16）／⏳10/18の予約（急ぎ）／⏳施設使用料の実額／⏳ポスターの印刷はどちら負担か／⏳緊急連絡先 → 会場
- 5-2 即応チャネルを確立 … LINE・電話等をInstagram DM経由で西山さんに相談（DMは記録用に併用）
- 5-3 定期チェックインを回す … 平常2週に1回 → 直前期は毎週 → 前日最終確認 → 会場
- 5-4 残る未確定事項を潰す … ⏳施設使用料の実額・⏳ポスターの印刷負担・⏳緊急連絡先 の3件のみ（他は解決済み）→ 会場
- 5-6 内見の結果を各ノートに反映 … ✅ 完了（実測・写真・設備を 会場 に、レイアウト3案を 当日運営 に）
- 5-7 当日の入り時間を決める … ✅ 3人とも9:00入りで決定（2026/7/26）→ 当日運営
- ✅✅ 5-8 「当日の入り時間・退館時間」を西山さんへ申告 → 申告済み（★2026/9/1 確認）。9:00入り／20:00退館
- 🔴 5-8a 前日9/4（金）の午前にリマインドを送る（★2026/9/1 追加・なおき決定）… ⚠️ 鍵の引き渡しがなく、管理人に内側から開けてもらう方式（2026/7/25 内見）＝当日の在館を押さえてもらう必要がある。⭐ 申告済みでも、前日にもう一度出しておく
- 🔴🔴🔴 5-8b 緊急連絡先（電話番号）をもらう（★2026/9/1 追加）… ⚠️ 台風の最終判断が9/5 朝8時なのでDMでは間に合わない。🔴 これが取れないと判断フローが機能しない → トラブル対応手順書 J-2
- 🔴 5-8c 中止した場合のキャンセル料を聞く（★2026/9/1 追加。⚠️規約に記載がない）
- 🔴🔴 5-8d 9/4（金）21:00 に台風の一次判断をする（★2026/9/1 決定）… 基準＝①暴風・大雨警報 ②JR中央線の計画運休 ③管理人が来られない。最終デッドラインは9/5 朝8時。⭐決めたら即：西山さん（電話）→ メンバー → お客さん → トラブル対応手順書 J節
- 🔴 5-9 前日（9/4）までに店内レイアウトのラフ画を西山さんへ共有 … 内見時の取り決め。テーブル配置・窓側の雑貨をどかす範囲・ポスター位置を1枚の図にする → 当日運営「客席レイアウト」
- ✅ ⭐ 図はできた（2026/8/5）：
and-cake-layout.html→https://45-cafe-site.pages.dev/static/pages/and-cake-layout（店内写真7枚から作図）。解説は 会場「当日の店内レイアウト」 - 🔴 この図と一緒に、レイアウト関連の確認を西山さんに送る（★2026/8/29 更新） … ①店内の実寸 ②左壁の物販棚・中央の木箱棚を当日どこへ寄せてよいか ③入口近くの古い木棚をレジ台に使ってよいか ④受け渡し窓のカウンター板の奥行 ⑤35×70cmテーブルの天板の高さ。⚠️③がNGならレジ台を別に用意する必要がある
- ✅
物販棚は動かせるか→ 解決（2026/8/29）：動かせないのは造作ベンチと物販棚（エアコン側＝右壁）の2つだけ - ✅
カウンター3席を作業台に使ってよいか→ 不要（2026/8/29）：大テーブルが2台と判明し、カウンター3席は客席にする
- ✅
- この図をメンバー2人にも送る … ⭐ ちゃっぴーの「当日これで回るか」のリスク出し（0-2e）で使う。動線と持ち場が1枚で分かるので、資料を読ませずに議論できる
- ✅ ⭐ 図はできた（2026/8/5）：
- 5-10 会場ポスターのデータを送付 … ✅ データを送れば会場が掲示してくれる（2026/7/25 内見）。残：印刷はどちら負担か・データ形式・入稿期限を確認 → 会場ポスター要件（外部向け）
- 5-11 物販棚（右壁・固定）の出幅を実測 … 140×140の島の成立可否を左右。⭐ ★2026/8/29：左壁は動かせると判明したので、効くのは右壁の出幅だけ（幅3.6m − 右壁棚 − 島1.4m ＝ 通路が取れるか）→ 会場
- 🔴 5-5 第2回＝10/18（日）を今すぐ予約する … ⭐2026/7/26 日程確定。土日枠は約2ヶ月前に埋まる（西山さん情報）＝期限は8月中旬だが今すぐ動く。以降も常に2ヶ月先の土日枠を確保 → 会場 / スケジュール
🟡 決定済み（実行のみ）
- 想定客数 … 15〜20名（知人中心）
- 仕入先 … 業務用スーパー＋普通のスーパー
- 会計方法 … PayPay と現金・後払い（★2026/8/14 確定）→ 詳細は 決済プラン §0c
- 会場設備の把握 … ✅ 完了：コンロ2口／冷蔵・冷凍庫／Wi-Fi使える／ドリンク器具あり／皿10人分／9/5は他の出店者なし → 会場
- コンセプト … 一言・提供価値・世界観を確定 → コンセプト
- 告知トーン/SNS … トーンF・Instagram＋TikTok
⚪ 後回し・別途整理
- 必要な備品・機材を洗い出す（後日）→ 材料・資材
- 役割分担を決める（後日）
- 当日のオペレーション・タイムテーブルを整理（別途）→ スケジュール
- アレルギー表示を用意（メニュー確定後・ちゃっぴー担当）→ ケーキ候補
- 当日の雰囲気づくり（BGM・装飾）（現時点は未定）